זמן מדבר

נצא לטיול מלווים במורה דרך מעולה

• נתחיל בטיול רגלי מרהיב – אל מעין בלב מדבר.

את הטיול נתחיל בתצפית מרהיבה מעל קניינו המרשים של ואדי קלט. בתצפית בעזרת מפה ותרשים נסקור את הסביבה הקרובה לנחלו נראה את מסלולו . נגיע ביחד אל אחת מפינות החמד המפורסמות של מדבר יהודה "עין מבוע". על גדות הבריכה אליה נקווים מימי המעיין לצילם של צמרות העצים יסביר לנו המדריך על פעולתו הייחודית של המעיין אשר הינו מעיין "פועם" ומשמעות הדבר הינה כי מפלס המים של הבריכה עולה ויורד כל פרק זמן קצוב (רק בסוף הקיץ). לאחר ההסבר נטייל מעט לאורכו של הוואדי ונראה את אמת המים הייחודית לו. נחזור אל המעיין לאחר שקצת הזענו, והנועזים מבינינו יקפצו להשתכשך במים הצוננים. משך הסיור כשעה וחצי

• לאחר מכן נמשיך לטיול ג'יפים אתגרי:

טיול קסום אל לב מדבר המשלב נסיעה אתגרית בתוך ואדיות מחורצים ותצפיות מרהיבות.

נפגש בתחנת הדלק של קיבוץ אלמוג, נעלה על 2 ג'יפים מרווחים יחד עם נהג/מדריך ונתחיל מסלול חווייתי חוצה נחל אוג, נעלה לתצפית מרהיבה לכיוון צפון ים המלח מראש מצוק העתקים, נרד חזרה מעט ודרך חלקו התחתון של נחל אוג נחזור חזרה לסיום הטיול בתחנת הדלק של קיבוץ אלמוג.

** הטיולים בג'יפים הם ל-6 איש בג'יפ.

• נמשיך לארוחת צהריים/ערב לעת שקיעה

אופציה א':

בלב מדבר יהודה על אם הדרך המחברת בין ירושלים לים המלח סמוך לוואדי קלט, נמצאת מסעדת הביסטרו ומעדניית בוטיק למאכלי בשר.

אתם מוזמנים להירגע במקום בו האוכל נחשב לבן משפחה. כל אלה, בשילוב קצב וטעם המדבר, מובאים במנות גדולות ופשוטות המאפשרות ליהנות מטעמו העשיר של הבשר האיכותי, מטעם המוצרים הטריים ומניחוח העישון.

מיוחדים בפתיחה:

קרפצ'ו סלמון – שמן זית מלח גס ,בצל סגול ונבטי חמנייה חומוס ביתי עשוי במקום מוגש עם גרגירי חומוס עלי פטרוזיליה ושמן זית

טבולה – עשיר בירוקים, רימונים מלפפון בלאדי ושמן זית משובח

ירקות שורש – רצועות ירקות מתובלים בשמן זית מלח גס ופלפל גרוס

סלט ירוק – קרעי חסה, עלים צעירים, רצועות גזר, רצועות סלק, אגוזי מלך, פילה תפוז, מוגש ברוטב חרדל ודבש

לחם הבית – לחם מקמח מלא בשילוב אגוזים, עגבניות, זיתים

2 עיקריות לבחירה:

קדרת בשר משובח עם גרגירי חומוס פלפלים שום וגרגירי כמון

תבשיל בשר אסאדו – בבישול איטי מתובל במלח גס מוגש ברוטב טבעי

נתח סטייק פרגית טרי מתובל בגרגירי כוסברה

תוספות:

אורז – עשיר בעשבי תיבול ורצועות גזר

ירקות צלויים בגריל

שתיה:

מים צוננים

ולימונדה

קינוח:

פטיפור פיצוחים / פרלין שוקולד

אופציה ב':

מסעדה מרוקאית אותנטית בעיצוב אוריינטלי במאהל מרוקאי. תפריט אותנטי ומיוחד, מאכלים מהמטבח המרוקאי והים-תיכוני ומאכלים של עדות שונות. הגשה בכלים מרוקאיים אותנטיים. תבשילים גם לצמחונים.

מנה ראשונה סלטים מאפים

חציל מרוקאי פיתות

מטבוחה לחם הבית

סלק אדום

גזר מרוקאי שתיה

סלט ירקות ערבי שתיה חמה

חומוס לימונדה

גמבה רצועות מרוקאי מים

מנות עיקריות קינוח

טז'ין צלי עוף ברוטב גריל עוגיות מרוקאיות

טז'ין צלי בשר ברוטב שום ולימון בקלוואה

טז'ין דג מרוקאי

תוספות

טז'ין תפו"א אפוי ברוטב רוזמרין

סניה מקלובה (מבחר ירקות עם אורז)

טז'ין קוסקוס עם מבחר ירקות

– לאחר שסעדנו ונהנינו, נתחיל לחזור בחזרה לביתנו…